うそなれば めおよがすな かんひらめ

ヒラメは体長80センチにもなるらしい。

カレイに比べて、口は大きく歯は鋭い。

眼は両眼とも左側にあり、体の表面は茶褐色で裏は純白。

昼間は眼だけ突き出し砂泥底に身を隠して周囲をうかがい、小魚が接近すると捕食します。

夜はエサを求めて活発に動き回ると聞きます。

刺し身、寿司、煮付けにあい、背ビレの付け根のところはエンガワと呼んで人気であります。

ウソをついたとき、オロオロするくらいなら、はじめからつくな。

相手の目を見て、さりげなく、でもきっぱりと言わなければならぬ。