素 麺 は 盤 で 冷 や せ 湧 き 水 の

そうめんは たらいでひやせ わきみずの

一人前、二人前の素麺では、どうも美味しそうに思えない。

タライいっぱい、冷たい水に晒す、それもできれば湧き水がいい。

氷のような冷たさで、素麺は引き締まり、大きな木陰で食べるのは、至福のとき。

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