ていぼうは なのはなばたけ もぐらみち

花菜漬、つぼみの頃の菜の花を塩で、漬物に仕上げたもの。

苦味が効いていて、季節感満載、大好きです。

ただ菜の花が堤防を覆うことで、もぐらの通り道がたくさん出来て、堤防の強度が弱くなり、水害時は心配ごとが増えるらしいです。