かごしまさん えんどうまめを たきこめり

わたしは豆ご飯が大好きで、スーパーで見かけると、すぐにご飯に炊き込みます。
いまは鹿児島産ばかりです。
すでに豆だけ取り出してパックにした物もありますが、やっぱりみどり色の鞘から出すのが新鮮な気がします。
豆ご飯は、きらいな人も多く、豆をぬいて、白ご飯にして出しても、かならず見破られます。
豆独特の匂いがすると言います。
そしてそれが何より鼻について、きらいなのだそうです。
菜の花のお浸し、新わかめとたこときゅうりの和え物など、春の訪れは食卓からといった感じです。