なまこにはいろいろな種類があって、食べられないものもあるらしい。
店に出てるものしか知らないから、全部食用だと思っていた。
凍るように寒い夜、まな板の上で、ぬめぬめと扱いにくいなまこを切った。
かなり苦戦した。
最高のつまみを得るためには、労は厭わない。