菜花漬け 苦味肴(さかな)に くせになり

菜の花のまだ咲かないつぼみのうちに
塩漬けにしただけのもの。苦味が残っ
て、漬物というより、わたしに言わせ
れば、サラダ、つまみ。春の実感。