秋　鯖　の　全　身　眼　も　青　光　り

あきさばの　ぜんしんまなこも　あおびかり

九州近海で、春から夏にかけて産卵し、その後じゅうぶんな栄養を摂り、身もしまり、脂がのった状態となり、風味は格段に上がるといわれます。

秋鯖です。