砂 吐 き て あ さ り の 油 断 水 温 む ( ぬるむ )

適度な塩加減だったのだろう。
足というのか排水孔というのか、あさりはすっかりくつろいだようす。
もうすぐ酒蒸しにされる。
暖かくなって、身の入りもよくふっくら太って美味しそう。