佐　賀　海　苔　で　餅　を　く　る　み　て　三　が　日

さがのりで　もちをくるみて　さんがにち

ノリほど、出来の良さ、悪さが、はっきりと表に出るものはない。

うす緑で、向こうが透けて見える下級品から、さっとあぶると磯の香が広がり、白い米がいちだんと引き立つじょうものまで。

佐賀ノリは、有明海の奥に網を張るため、河川の栄養分を取り、川の水と海の水が混ざり合う気水域で育つ、日本でも有数の海苔の産地と聞いています。