うそなれば めおよがすな かんひらめ
ヒラメは体長80センチにもなるらしい。
カレイに比べて、口は大きく歯は鋭い。
眼は両眼とも左側にあり、体の表面は茶褐色で裏は純白。
昼間は眼だけ突き出し砂泥底に身を隠して周囲をうかがい、小魚が接近すると捕食します。
夜はエサを求めて活発に動き回ると聞きます。
刺し身、寿司、煮付けにあい、背ビレの付け根のところはエンガワと呼んで人気であります。
ウソをついたとき、オロオロするくらいなら、はじめからつくな。
相手の目を見て、さりげなく、でもきっぱりと言わなければならぬ。