もっこすの ほこり くまもとじょうも つゆ

肥後もっこす。
熊本県の県民性を表した言葉です。
津軽じょっぱり、土佐いごっそうとともに、日本三大頑固のひとつとされています。

「頑固」「反骨」
つまり我が道を行く。

単純ながら、ごちゃごちゃ言わない。
コツをマスターすれば、扱いにくいわけでもない。
自分なりのスジを通す。
人情はある。