たぜりつむ はうらのつやや さんさんと

セリは多年草です。

その気になって探せば、もうそこら中に見つけることができます。

春先のころは10センチくらいですが、本来はその何倍も丈が伸びるようです。

今ではふつうにスーパーで売っていますが、子どもの頃は自分で調達するしかなく、芹好きの父にせかされるように摘みに行ったものです。

葉の裏がてらてらと光沢があるのが特徴で、子どももそれで、ほかの雑草とまちがわず収穫できます。

川の堤防の下や、湿気のあるあぜ道によく見ます。

調理法はごく単純で、さっと茹でて、うす味で炊きあがったアツアツのご飯に混ぜるだけ。

セリご飯の出来上がりです。

キシキシと特徴のある噛みごたえです。